Mmmmm!

Hej!

Idag har det bakats här hemma. Det har bakats grötbullar vilket är det godaste bröd jag vet. Här kommer receptet, jag tror inte du kommer att bli besviken.

Grötbullar (ca 30 st)
1 liter vatten
4 dl grovt malen vete (vetekross)
1/2 dl linfrö
1/2 tsk havssalt
2 dl russin
50 g jäst
1/2 liter grahamsmjöl
vetemjöl

Pensling:
filmjölk

Koka upp vattnet. Tillsätt vetekrosset, linfrö, salt och russin och låt koka i 15-20 min. Låt svalna tills det blir fingervarmt. Rör ut jästen i litet ljummet vatten och arbeta in den och mjölet till en lagom fast deg. Ta upp degen på bakbordet och forma den till avlånga, släta bullar. Häll upp vetekross på en tallrik och platta till bullarna i detta så att det fastnar. Lägg bullarna på en plåt att jäsa och pensla dem före gräddning med filmjölk. Grädda i 275 grader i ca 10 minuter.



Serveras med fördel något ljumna med ost och gurka till en kopp varmt kaffe. Mmmmm!

Kram från ANKAN