Tiderna är goda för Ankans supersallad...!

Hej!

Jag har nyss kommit in efter en hundpromenad I SNÖBLASK!!! Vart tog våren vägen, fågelkvittret och den värmande solen...? Hmmm, jag antar att detta hör våren till...?!!!

Idag har det varit fullt upp. En förmiddag med städning och rensning bland papper och tidningar. Mycket blev slängt och då känns det så härligt när man faktiskt vet vad som finns i buntarna. Därefter blev det besök på IKEA och Bauhaus. Det blev inköpt gardinstänger (för nu jäklar ska de upp fler...!), stolsdynor, tidskriftssamlare och en griffeltavla kombinerad rittavla till Stina. På Bauhaus blev det en bit hängränna.
Sakta men säkert börjar detta mer och mer likna ett hem...!

Hemma lagade jag potatisgratäng med kassler + "Tre veckors sallad"!! Mmmmmm! Det var gott att återfå energi efter den shoppingturen.
Den salladen har verkligen blivit min stora favorit. Namnet har den då den håller sig i kylen i tre veckor då man har kokat upp en dressing och hällt över. Men hos oss borde den istället heta tre dagars sallad för den räcker aldrig längre än så. När min kollegor bad om receptet ändrade den plötsligt namn till "Ankans supersallad". ;-) Salladen består endast av rivna morötter och riven vitkål och det är ju gott i sig men dressingen + god salladskrydda är det som gör den så galet god.



"Treveckors sallad" eller "Ankans supersallad"

Riv 1 liter morötter och 1 liter vitkål och blanda i en skål. (Vill man kan man strimla i smala skivor av en purjolök eller paprika.)

Dressing
1/2 dl olja
1/2 dl äppelcidervinäger
1 dl vatten
2 msk socker
1 tsk salt

Koka upp dressingen och låt den sedan kallna innan den slås över grönakerna.

Recetet hittade jag från tidning nr.5 2008 av "Hemträdgården" (Svensk trädgårds medlemstidning).



Igår hörde jag på radion att att "Grönsakerna blivit dyrare än på 15 år"(och det fanns även att läsa om det i SvD).

Prisökningen på grönsaker är nästan tre gånger stor som genomsnittet för matpriser i Sverige som ligger på cirka fem procent.

Bland de grönsaker där priset stigit mest det senaste året är purjolök med 85 procent, gurka, 58, blomkål, 35, tomater och sallad, 21.

Champinjoner är 14 procent dyrare, paprika tio, lösviktspotatis nio och tvättade morötter sex.

Däremot har priserna sjunkit på vitkål och gullök, sju respektive nio procent.

Testa att knapra go´sallad i veckan vett ja! God är den, nyttig som attan, mättande och dessutom billig....! Heja, heja! Kan det bli bättre?

Ha en bra vecka!

Kram ANKAN

Idag är jag glad för:

- att den snaaart är helg!

- att solen skiner

- att jag äntligen har hittat en bröllopsklänning som jag tror blir toppen! Ska prova imorgon!

- att alla dumma bacillusker har lämnat vår familj för en tid...

- att jag har 20 kg såjord som ligger utanför och väntar på mig

- att min kära vän Anja med familj kommer långväga från Norge för att närvara vid vårt bröllop

- att min orkidéer blommar för fullt

- att Stina trivs bättre på dagis

- att träden är beskurna

- att jag äntligen fått upp gardiner i vardagsrummet

- att dagarna fr.o.m. idag är längre än nätterna


Vad är du glad för idag?!

Ha en rikigt skön helg och njut av vårsolen!

Kram ANKAN

Helgmysbilder

Hej!

Här kommer lite bilder från i söndags. Här var det då strålande solsken och solen riktigt värmde. Så efter morgonens hundpromenad gick jag ut och satt mig i bara fleecejacka ute på altanen i husvinkeln där det är lä. Underbart! Sambo-Jonas fångade mig på bild samtidigt som lilla Stina inne i huset, iklädd POP-mössa (självförvållat av den lilla damen) står och spanar in var morsan gör.

(Bilden är tagen genom en fönsterruta, därav den dåliga kvalitén.)

Jag fick sällskap på altanen av en liten yrvaken nyckelpiga. Vi konstaterade glatt att nu är våren här och fortsatte därefter att njuta av solens värmande strålar.

Här kommer bilderna på de finfina holkarna som kom på plats i söndags. De båda är uppsatta på husfasaden.

Den här holken är uppsatt på husfasaden bakom vårt päronträd. Jag tänkte att den kommer att "gömma sig" lite fint där och om jag försöker att se det hela ur ett fågelperspektiv så borde det vara ett toppenställe att bygga bo och föda upp en kull ungar.

Det enda som motarbetar den lilla fågelfamiljsidyllen är väl våra kära katter Rakel och Molgan som ju inte brukar banga för en fågelunge...! Förhoppningen är att päronträdet skall kunna utgöra lite skydd för fågelungarna när de väl bestämmer sig för att hoppa ur boet.

Den bruna träholken sitter nu uppsatt på framsidan av huset.

Det ska bli spännande att se om någon fågelfamilj väljer att flytta in. Det kommer nog bli lite tävling här i huset. Jonas har nämligen satt upp tre holkar, spridda på lite olika ställen. Undrar just vem som får flest besök...! Jag håller er uppdaterade.

Nu är det TV-soffan som väntar efter en intensiv dag.

Ha det gott!

Kram ANKAN

Välkommen på "plocke pinn"!

Hej!

Har du vägarna förbi så är du hjärtligt välkommen på "plocke pinn". Det är nämligen upplagt för en omgång i vår trädgård just nu för det är pinnar och grenar ÖVERALLT.

Idag har vi nämligen haft en professionell beskärare här med främsta uppgift att göra vår stora fina rosenapel på framsidan ännu finare samt att även kika lite på fruktträden som jag själv gick lös på i höstas. Man lär sig så länge man lever brukar man ju säga...och det stämmer. Det första var att det är inte en rosenapel vi har på framsidan utan en ROSENHAGTORN.

Sedan har jag lärt ett och annat om fruktträdbeskärning också. Jag fick nog totalt sett, hyfsat godkänt på min höstbeskärning men lite bakläxa för att jag inte gjort tillräckligt nära snitt. Detta trots att jag tittade på att jag lade saxen rätt och det skärande skäret rätt placerat...! Hmmm!

Äppelträdet gick han dock lös på rejält. Jag var nog lite feg när jag höll på trots att jag tycker att jag tog väldigt mycket. Han har glesat ut kronan ytterligare + att han tog några riktigt stora grenar vilket jag inte vågat mig på.

Han klippte även körsbärstträdet som jag inte tagit något av tidigare. Det känns SÅ bra att ha detta gjort av ett proffs inför den kommande säsongen. Då kan jag bocka av nr 1 av den låååånga, låååånga lista på allt jag skall fixa till enligt min trädgårsplan som jag gjorde på trädgårdsdesignkursen i höstas. Det var nämligen att snygga till rosenapeln (läst rosenhagtornen!).

I helgen har vi satt upp mina två fågelholkar på husfasaden. De är jättefina! Den ena har jag köpt på Trädgårdstider. Den heter "löv" och är grön och fin med snirkliga växtrankor som täcker den. Den andra holken köpte jag på Lillsjönshandelsträdgård i Bålsta. Bilder på båda holkarna kommer i nästa inlägg. Nu håller vi bara tummarna för att vi får några gäster snart! De tilltänkta gästerna spelar iallfall vackert varje morgon när jag går till jobbet. Det är jag tacksam för!

Ha det gott!

Kram ANKAN

Rida till faster Frida!

Hej!

Oj vad dagarna går. Då lill-Stina denna månad drabbades av jordens elakaste nässelfeberanfall så försvann liksom bara tiden. Det blir att man släpper allt annat för att kunna vara tillgänglig till 100%, detta dygnet runt. Två besök till barnakuten blev det.
Under tiden är det tyvärr ingen som har diskat, städat, tvättat något speciellt mycket heller och då har man det man gör när man börjar komma över ytan. Någon som känner igen sig...?!

Men nog om det eländiga. Jag vill istället berätta om det trevliga två års kalaset som vi var på i lördags hos Stinas kusin A. Det kryllade då av barn i alla de storlekar och helt plötsligt förvandlades Stinas morfar också till ett jättestort barn. SIM SALA BIM!!!



Medan morfar hade sådär en 70 kg barn i knät som han gungade upp och ner i knät så lät det så här:

"Nu ska vi ut och riiiida, rida till faster Frida!! Nu ska vi ut och riiiida, rida till faster Frida!!"

Det skrattades hysteriskt kan jag meddela. Stinas morfar är världens bästa lekfarbror vilket uppskattas mycket. :-)



Stina är helt med på noterna! :-)

I söndags när vi gick upp så visade termometern på -14.7 grader. Brr! Men ute var det fantastiskt vinterväder och alla trädstammar, grässtrån och buskar var klädda i en frostig skrud. Otroligt vackert! Älvorna hann ta en sista dans innan de försvann i solskenet.



Stinas mormor kom över på söndagen och vi var på bröllopsmässa för att få lite inspiration inför den stora dagen. Det är jättekul att gå runt och kika men jag kan inte låta bli att lite matt när jag ser alla detaljer och krusiduller som de vill kränga till alla i bröllopstankar. Jag är kanske tråkig men för mig är det viktigt att det inte blir för opersonligt. Risken är att det blir för mycket yta och för lite känsla. Hm, det är inget för mig!

Det händer ju inte så mycket i trädgården just nu förutom att komposten jobbar på och tar hand om resterna från köket. Men något som har inhandlats är juteväv till rodedendronbuskarna och till min tuja. Känns bra att de är skyddade mot den starka vårsolen.



Vårsolen hoppas jag kommer att skina på både mig och på er istället!


Kram och godnatt!


//ANKAN