En dag i "Örsa" (med omnejd) i goda vänners lag!

Hej!

Idag har det varit jättefint och varmt väder här och det var så skönt så att jag t.o.m. kunde ha klänning utan att frysa. Skönt!

På förmiddagen var familjen ute i trädgården och pysslade lite. Jonas fortsatte det envisa kriget mot maskrosorna, Stina hjälpte mig att vattna när jag planterade den fina julros som vi fick i samband med vårt bröllop.

Vid ca kl.12 mötte jag upp mina kära vänner Emma, Lotta och Karin vid Alsta trädgårdar. Fy f-n vad ni är grymma!


Vi grundade med en smörgås innan vi strosade runt i trädgården och tittade på växter och konst. Det är så jättemysigt med inomhusträdgården i växthuset, porlande vatten och fiskar i dammen. De har mycket fint både för barn i form av böcker, kort, spel etc. och även mycket fint konsthantverk, böcker och kort för vuxna. Det blev inhandlat ett gjutjärnsspett med en ljuslykta på som man kan sticka ner vart man vill i trädgården som en liten ljuskälla på kvällen.
Efter vår runttur toppade vi med kaffe och bullar innan vi åkte in till Örsundsbro som även kallas för "Örsa" här omkring. Det blev shopping på Iittala outlet och Var dags rum.



Vi kom igång ordentligt med vår shopping. För mig blev det: en Höganäs bricka, en grillförkläde, ett knivbryne och en hjärtformad bakform från Hackman på Iittala outlet och på Var dags rum blev det en klänning till Stina och en klänning till mig. :-)

Dagen avslutades med glass och babbel på bryggan vid ån som rinner genom "Örsa" från Mälaren.

Härligt läge på huset.


Lotta dinglar med benen över vattnet.


Emma som somrigt låter tröjan glipa. Vad är det jag ser skymta..?


Fin lykta vid bryggan.

Ja, det var lite kort om vår dag! Jag känner mig mycket nöjd med hela helgen och ska snart gå och lägga mig. Det är en tidig morgon som väntar imorgon. Men det som är så bra är att det är inte så långt kvar till nästa helg. :-)

Sköt om er!

Kram kram

//ANKAN

Lycka kan vara att...

...hitta sin post i en hög på bordet, i allfall om den har följande innehåll och allt är adresserat till mig:



Det vill säga, senaste nummret av "Allt om trädgård", den efterlängtade frökatalogen från Impecta samt vårprogrammet för Enköping-Håbos trädgårdssällskap. Vilken trädgårdskick! :-)

JA, det är nu -8 grader kallt ute och JA det har snöat ikväll så våren är kanske inte riktigt här...men i min värld så är den inte så fasligt långt borta...speciellt inte efter dagens post.

Familjen är nu nyligen hemkommen från en mysmiddag i Uppsala med några av våra bästa vänner. K hade som vanligt gjort fantastiskt god mat och rört ihop en trerätters, så här på en torsdag. Heja dig! Det bjöds först toast med färska räkor, rom, creme fraiche och rödlök. Sedan bjöds det hemmagjorda revbensspjäll, klyftpotatis, haricot verts och trattkantarellsås och som avslutning en riktig favorit, "fryst vindruvstårta". Den är grymt god och har en botten av mandel, choklad och maräng och ovanpå detta läckra så är den täckt av hemmagjord glass. Tack kära K och co för en riktig toppenkväll!!

Det var länge sedan jag själv gjorde tårtan då den är lite pysslig att göra då det skall vispas hit och dit. Men nu ikväll fick jag minnas smakerna igen och det skall inte få dröja allt för lång tid till nästa gång jag gör en själv. Jag delar gärna med mig av detta recept då det verkligen är värt att spridas. Det är så bra då man kan förbereda efterrätten långt i förväg och ha i frysen.
Ops, tårtan bytte visst namn i samma veva...!


Ankans kalastårta (6-8 pers)

Mandelbotten:
4 äggvitor
1 1/2 dl strösocker
75 g sötmandel
75 g mörk blockchoklad

Fyllning:
2 äggulor
2 msk florsocker
1 tsk vaniljsocker
3 äggvitor
3 dl vispgrädde

Garnering:
200 g vindruvor (skär i halvor och garnera, gärna med både gröna och blå druvor)

Vispa äggvotorna till hårt skum och tillsätt sockret, lite i taget, mot slutet av vispningen. Hacka mandel och choklad och blanda ner i skummet, Bred ut massan i väl smord form (24 cm) med löstagbar botten och grädda i 175 grader i ca 25 minuter. Låt botten kallna och lossa den lite. Rör äggulor, socker och vaniljsocker pösigt. Vispa äggvitor och grädde var för sig till skum och blanda alltsammans försiktigt. Bred ut krämen på bottnen i formen. Täck med folie och låt stå i frysen 2-3 timmar eller tills krämen är fryst. Lossa tårtan med kniv och lägg den på serveringsfat och garnera med vindruvshalvor.

Njuuuuut och ha det bra!

Kram och godnatt!

//Ankan